docinhos de festa

empada de chocolate

2010-04-03T15:57:00.000-07:00

nada melhor que reunir duas delicias empada e chocolate.
Aí vai uma receita de empadas de chocolate.

Ingredientes para empada
150g de gordura vegetal hidrogenada
100 g de manteiga]500 g de farinha de trigo
2 ovos

Ingredientes para recheio
500 g de barra de chocolate em barra
1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de fazer
1-Misture todos ingredientes para massa numa batedeira, até formar uma massa homogênea.
Coloque em fôrmas de empada do tamanho médio.

2-Leve ao forno, a uma temperatura de 180 graus, por 30 minutos.

3-Para fazer o recheio, rale o chocolate e misture ao creme de leite.Coloque em banho-maria para dissolver.
Depois, coloque sobre a massa já pronta e sirva ainda quente.

Obs; essa empadinha não leva tampa

brigadeiro com recheio de morango

2010-02-26T06:23:00.000-08:00

Brigadeiro quem não gosta? eu adoro , agora já pensou brigadeiro com recheio de morango? essa combinação é uma delícia!experimente.

brigadeiro com recheio de morango
Ingredientes
1 lata de brigadeiro pronto
1 caixa de morangos lavados e sem cabos e folhas 300g
100g de chocolate granulado
margarina para untar.

Modo de fazer
retire pequenas porções da lata de brigadeiro, abra a palma da mão untada com margarina e envolva cada morango com o brigadeiro até cobrir toda a fruta.
Passe no chocolate granulado e coloque em forminhas

brigadeiro com maracujá

2010-02-20T04:23:00.000-08:00

brigadeiro com maracujá

Ingredientes
1 caixa de gelatina sabor maracujá
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer
1-Prepare a gelatina segundo as instruções da embalagem.
Distribua até a metade das taças, ou potinhos de plásticos individuais e leve-as à geladeira para firmar.

2-Numa panela misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate.
Leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar e complete as taças ou potinhos aonde está a gelatina.
Leve para gelar.
pode decorar com raspas de chocolate.

leite condensado caseiro

2010-02-04T09:25:00.000-08:00

De repente te deu uma vontade de comer um docinho, mas você não tem leite condensado em casa ou está sem condições de ir ao super mercado para comprar, a solução é fácil.

Faça em casa!
Leite consdensado caseiro. fica delicioso!
leva só 15 minutos para fazer e mais duas horas na geladeira.

Ingredientes
1 xícara de chá de leite em pó
1 xícara de chá de açúcar cristal
1/2 xícara de chá de água fervente.

Modo de fazer
No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar cristal, a água fervente e bata por 10 minutos ou até obter a consistência de leite condensado.
Retire a mistura do liquidificador, transfira para um pote com tampa e leve a geladeira por 2 horas.
Retire e3 utilize como desejar.

musse de olho de sogra

2010-01-31T11:26:00.000-08:00

musse de olho de sogra
Ingredientes
300g de ameixa preta sem caroço
1 xícara de chá de água
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
1 lata de leite condensado
50g de coco ralado
2 gemas
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de chantili

Modo de fazer
Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias.
Deixe esfriar.
No liquidificador, bata as ameixas com água até formar um creme.
Misture o creme de leite e as claras.
Distribua até a metade de taças individuais e leve à geladeira para firmar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite.
Leve ao fogo brando, mexa sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela.
Tire do fogo, deixe esfriar a acrescente chantili. Misture.
Complete as taças com o creme de coco e leve-as à feladeira novamente para firmar.
Na hora de servir, decore com olho de sogra.

cajuzinho de colher

2010-01-15T11:09:00.000-08:00

cajuzinho de colher

2 latas de leite condensado
1 lata de amendoim torrado e moído sem casca( use a lata como medida).
1 colher de sopa de margarina
200 ml de creme de leite gelado sem soro.
Amendoim inteiro para decorar.

Modo de fazer
Em uma panela, leve ao fogo médio, o leite condensado com o amendoim e a margarina, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Deixe esfriar e divida entre taças.
Decore aom grãos de amendoim e leve à geladeira por 4 hoas antes de servir

Você também pode usar essa receita para coberturar de bolos, tortas e pavês.

Docinho de cenoura e cereja

2009-10-20T06:10:00.000-07:00

Docinho de cenoura e cereja
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 xícara e chá de açúcar
2 colheres de sobremesa de manteiga
100g de coco fresco ralado
250g de cenoura descascada e picada
12 a 15 cerejas divididas em 4 para decorar
2 colheres de sopa de açúcar cristal para confeitar

Modo de fazer
Bata a cenoura no liquidificador com o leite condensado até ficar uma mistura homogênea.

Passe para uma panela, junte a manteiga, o coco e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.

Despeje a massa em um prato untado com manteiga e espere esfriar.
Modele as bolinhas com as mãos untadas, decore cada uma com um pedaço de cereja, e passem no açúcar cristal, coloque os docinhos em forminhas de alumínio ou de papel.

Bombocado de aipim

2009-10-01T14:39:00.000-07:00

Bombocado de aipim

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de coco
7 ovos
1 colher de sopa de margarina
1/2kg de aipim ralado

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao forno em forminhas untadas com margarina e polvilhada com açúcar.
Asse em forno médio em banho maria até dourar
Deixe esfriar, desenforme e sirva frio

Pirulito recheado com trufa

2009-09-07T14:10:00.000-07:00

Pirulito recheado com trufa
Ingredientes
para o pirulito
500g de chocolate ao leite
forma para fazer o pirulito
Palitos para pirulitos

Recheio
300g de chocolate ao leite
300g de chocolate branco
150ml de creme de leite
1 colher de chá de aroma de caramelo
1 colher de sopa de glucose amarela

Modo de preparar

Para o recheio:
derreta os chocolates juntos, acrescente o creme de leite, o aroma e a glucose.
Mexa bem e leve para gelar por três horas.

Para o pirulito:
derreta o chocolate para o pirulito e forre a forma.
Leve a geladeira somente para secar, retire e acrescente o recheio dentro das cavidades já forradas com o chocolate e leve para secar.
Cubra com o chocolate derretido e retorne a geladeira até o ponto de desenformar.
Retire, desenforme e deixe secar a umidade transmitida pela geladeira.
Decore e embale a gosto.

Bom -Bocado

2009-09-07T13:58:00.000-07:00

Bom-Bocado
Ingredientes
1/2 kg de açúcar
1 xícara de chá de água
6 ovos
1;2 pacote de coco ralado
100g de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de fazer
Leve o açúcar e a água ao fogo e faça uma calda em ponto de fio.
Deixe esfriar um pouco e coloque os ovos levemente batidos pouco a pouco, misturando bem.
Acrescente o coco ralado e, por último, a farinha de trigo peneirada.
Unte as forminhas com margarina, despeje a massa e leve ao forno quente preaquecido por aproximadamente 20 minutos, até que comecem a dourar.
Espere esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel.

Maçã do amor

2009-09-07T13:49:00.000-07:00

Maçã do amor
6 maçãs
6palitos de sorvete

Calda
1/2 xícara de chá de glucose de milho
2 xícaras de chá de açúcar
4 gotas de corante vermelho

Lave as maçãs e enxágue bem.
Introduza um palito de sorvete no local do cabo.
reserve.

para a calda
em uma panel coloque o açúcar e a glucose.
Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente oito minutos (não mexa mais).
Junte as quatros gotas de corante .
Cozinhe aproximadamente um minuto e eligue.
Passe pela calda as maçãs reservadas .
Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga.
Deixe secar.

Docinho de milho colorido

2009-07-09T14:03:00.000-07:00

Docinho de milho colorido

Ingredientes
1 lata de milho batido no liquidificador e peneirado.
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
100g de coco ralado
100ml de creme de leite
1 colher de chá de essência de milho verde
1 colher de sopa de amido de milho
canela para polvilhar
Granulado colorido para passar nos doces

Modo de fazer
Leve ao fogo o milho, o leite condensado, a margarina, o coco ralado, o creme de leite e o amido.
Vá mexendo até soltar do fundo da panela, retire e junte a essência.Mexa bem.
Deixe a massa esfriar e enrole os doces. Polvilhe em cima com canela em pó e passe no chocolate granuladoc colorido.

A receita rende 50 docinhos

balinhas toffe deliciosas

2009-07-06T16:08:00.000-07:00

Ótima receita para incrementar as festas da garotada

Ingredientes:
250 ml de creme de leite
250 ml de leite
100 g de glucose
100 g de amêndoas trituradas
Margarina para untar

Modo de fazer
Numa panela, misture todos os ingredientes menos a manteiga.
mexa até desgrudar do fundo da panela
deixe esfriar
faça bolinhas, embrulhe em papel celofane

docinhos de limão

2009-06-19T11:38:00.000-07:00

Docinhos de limão
Ingredientes
2 latas de leite condensado
4 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de margarina
1 colher de sopa de raspas de limão
Corante verde(algumas gotas)
Pistache triturado.

Modo de fazer
Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, a farinha de trigo, a margarina, as raspas de limão e o corante:
Mexa em fogo baixo até soltar do fundo da panela;
deixe esfriar e faça bolinhas;
Passe no pistache triturado e coloque em forminhas de papel;

docinho de café

2009-06-12T10:43:00.000-07:00

Docinho de café

Ingredientes
395 g de leite condensado
1/2 colher de sopa de manteiga
40 gotas de aroma para chocolate sabor café
1 gema peneirada
1/2 pacote de biscoito maria picado
gotas de corante soft gel marron chocolate
fondat para cobrir

Modo de fazer
Leve ao fogo o leite condensado,a manteiga e a gema mexendo até começar a desprender da panela.
Acrescente o biscoito e misture tudo até soltar da panela.
Retire do fogo.
Acrescente o aroma para chocolate sabor café e o corante soft gel marrom chocolate.
Reserve.
Modele os docinhos e banhe no fondat derretido.

Rende :30 unidades

docinho de queijo

2009-06-12T10:32:00.000-07:00

Docinho de queijo

Ingredientes
395 g de leite condensado + ou - uma lata e meia
1 xícara de chá de queijo meia -cura ralado
2 gemas peneiradas
1/2 colher sopa de manteiga
fondat para cobrir

Modo de preparar
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até a mistura se desprender do fundo da panela.
Reserve.
Modele os docinhos e banhe no fondat.
Decore a gosto

Rende:25 unidades

olho de sogra

2009-06-12T10:23:00.000-07:00

olho de sogra

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
100 de coco ralado
3 gemas
200g de ameixas sem caroço para decorar
açúcar cristal para passar

Mode de Fazer
Leve ao fogo o leite , o açúcar, o coco, as gemas , as ameixas picadas e mexa até desprender do fundo da panela.
Retire, deixe esfriar e enrole os doces.
Coloque por cima de meia ameixa e passe pelo açúcar cristal ou em calda de caramelo.

Rende:50 unidades

docinho especial com tâmara e damasco

2009-06-04T10:16:00.000-07:00

docinho especial com tâmara e damasco

Ingredientes
200g de tâmara secas
200 g de damascos
200 g de ameixas sem caroços
200 g de abacaxi ou frutas cristalizadas
1 xícara de chá de biscoito amanteigado moído
2 colheres de sopa de doce de leite para dar ponto
fondant derretido para passar os doces

Calda
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de vinagre branco

Modo de fazer
Passar as frutas pelo processador e coloque em uma tijela.
Junte os biscoitos.Vá amassando e juntando o doce de leite até dá o ponto de enrolar.
Deixe descansar por uma hora na geladeira.Retire, enrole os docinhos e passe-os pelo fondant derretido.

Para a calda
Leve ao fogo todos ingredientes e deixe até obter um caramelo na cor de guaraná.
Desligue o fogo e passe os docinhos.
Coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga e untado com margarina.

Rende: 50 unidades

cajuzinho com chocolate

2009-06-04T10:05:00.000-07:00

Cajuzinho com chocolate
Ingredientes
2 xícaras de chá de amendoim torrado e moido
1 lata de leite condensado
1/4 de xícara de chá de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margarina
açúcar cristal para passar
amendoim para decorar

Modo de fazer
Leve ao fogo o amendoim, o leite condensado, o chocolate, a margarina e mexa bem até desprender do fundo da panela, retire e deixe esfriar.
Depois modele os cajuzinhos, passe no açúcar cristal e decore com uma metade de um amendoim.

Rende:50 unidades

Bigadeiro com frutas

2009-06-02T10:28:00.000-07:00

Brigadeiro com frutas

Ingredientes
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de amido de milho
1/4 de xícara de chá de frutas cristalizadas
1/4 de xícara de chá de cerejas picadas

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite condensado , o creme de leite, a margarina, o amido e as frutas.
Mexa até desgrudar do fundo da panela.
Reire e junte as cerejas, deixe esfriar, enrole os brigadeiros
e passe no açúcar cristal branco.

rende : 50 unidades

docinho de batata doce

2009-05-31T09:41:00.001-07:00

um saboroso docinho de batata doce

Ingredientes
1 xícara e meia de batata doce cozida e amassada;
1 xícara e meia de açúcar cristal;
1 vidro de leite de coco;
1 pacote de coco ralado;
1 colher de sopa de margarina;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
5 gemas.

Modo de fazer

Leve tudo ao fogo na panela, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela;
Deixe descansar por 24 horas;
Faça bolinhas;
Em seguida, passe no coco ou no açúcar cristal;
Sirva em forminhas enfeitadas

dois brigadeiros

2009-05-31T09:39:00.001-07:00

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 lata de creme de leite
450ml de leite
1 colher de chá de baunilha
400g de chocolate meio amargo
1 pacote de pão de fôrma sem casca
chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

MODO DE FAZER

Num liquidificador, coloque a lata de leite condensado,os ovos, a lata de creme de leite,
o leite e a baunilha e bata até obter um creme homogêneio.Reserve.

Em banh-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara de chá do creme que estava reservado.

Numa fôrma retângular (35cm x25cm), coloque um pouco do creme no fundo, depois faça uma camada com o pão de fôrma sem casca,coloque outra camada do creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o creme branco.
Sobre esta ultima camada de creme espalhe o creme misturado com o chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.

Leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.

Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas.

Corte e Sirva.

beijinho recheado com cereja

2009-05-30T18:20:00.000-07:00

beijinho recheado com cereja

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de creme de leite
10 g de coco ralado grosso
1 colher de sopa de margarina
cerejas para rechear
chocolate amargo para banhar

Modo de fazer
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a margarina.
Vá mexendo sem parar até a massa soltar do fundo da panela.
retire do fogo e coloque em um recipiente até esfriar.
faça bolinhas e abra e recheie com uma cereja.
Enrole os doces e banhe no chocolate.

Rende:50 unidades

camafeu especial de nozes e chocolate

2009-05-30T17:59:00.001-07:00

Camafeu especial de nozes e chocolate.

Ingredientes

2 latas de leite condensado
300 g de nozes picadas
2 colheres de sopa de chocolate
3 gemas
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
chocolate branco para banhar
nozes inteiras para decorar

Modo de fazer
Leve ao fogo todos os ingredientes menos a essência.
Mexa até soltar do fundo da panela.Retire, junte a essência e deixe esfriar.
Modele os camafeus e banhe no chocolate branco derretido.
Decore com chocolate meio amargo e nozes inteiras.

Rende: 45 unidades

docinho de maracujá e chocolate

2009-05-30T17:43:00.000-07:00

docinho de maracujá e chocolate

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/4 de xícara de chá de suco de maracujá
3 colheres de sopa de geléia de maracujá
1 colher de sobremesa de amido de milho
chocolate bem amargo bem picado para decorar

Modo de fazer
Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até desprender do fundo da panela.
Deixe em ponto firme, retire e deixe esfriar.
Modele os docinhos e passe em chocolate meio amargo bem picado

Rende: 50 unidades.

brigadeiro tradicional cremoso

2009-05-30T17:32:00.000-07:00

Ingredientes
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada
4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer
Em uma panela, coloque todos ingredientes.
Leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela e estar bem firme.
Retire, coloque em uma travessa untada e deixe esfriar.
Depois, enrole os brigadeiros e passe no chocolate ranulado.

Rende: 50 unidades

Dica: unte as mãos com água para modelar os brigadeiros

beijinho dourado com abacaxi

2009-05-30T10:09:00.000-07:00

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/4 xícara de chá de suco de abacaxi
100 g de coco ralado(seco)
1 colher de sobremesa de pó ára sorvete sabor abacaxi
1 colher sopa de margarina
100 ml de creme de leite
coco ralado grosso queimado

Modo de fazer
Leve ao fogo o leite condensado, o suco, a margarina, o coco, o pó para sorvete e o creme de leite.
Vá mexendo até sentir que a massa engrossou e soltou do fundo da panela.
Retire e coloque em um recipiente e deixe esfriar totalmente.
Enrole os doces e passe no coco queimado.

Rende:50 unidades

Beijinho de festa

2009-05-30T09:49:00.000-07:00

Ingredientes
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada
200 g de coco ralado
3 gemas peneirdas
açúcar cristal para decorar
florzinhas de cravo para decorar

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes e uma panela, leve ao fogo, mexa até soltar do fundo da panela, retira, deixe esfriar e descansar por 4 ou 5 horas, enrole os beijinhos, passe-os pelo açúcar cristal e decora com o cravo

Rende:40 unidades